KAKAU

H παραγωγή σοκολάτας συνθέτει πραγματικότητες. Η Kakau Worship δημιουργήθηκε μέσα από μια μακροχρόνια φιλία. Ανακαλύψαμε την κουλτούρα του Κακάο στην Νότια Αμερική όπου εκπαιδευτήκαμε στην παραγωγή σπιτικής σοκολάτας. Σήμερα εδρεύοντας στην Αθήνα το εργαστήριο μας εξειδικεύεται στη κατεργασία του Κακάο και την παραγωγή σοκολάτας από βιολογικούς σπόρους κακάο που έπονται σε πολιτικές δίκαιου εμπορίου.
Η έμπνευση κάθε συνταγής γράφει μια ιστορία… Η παραγωγή της σοκολάτας
Το ταξίδι μας αρχίζει με την εξέταση των κόκκων κακάο ώστε να καθοριστεί ο τύπος ψησίματος. Η διαδικασία αυτή αποκαλύπτει τα αρώματα και τη γεύση του κάθε σπόρου.
Έπειτα η έμπνευση κάθε συνταγής γράφει μια ιστορία…
Στη συνέχεια τα συστατικά αλέθονται σε πετρόμυλο από γρανίτη για 36 ώρες. Η σοκολατοποίηση ολοκληρώνεται με την μαγική διαδικασία που ονομάζεται “στρώσιμο” σοκολάτας. Τελικώς οι μπάρες μας τοποθετούνται σε βιοδιασπώμενο σακουλάκι από φλοιό δέντρου και συσκευάζονται χειροποίητα σε ανακυκλώσιμο χαρτί με σεβασμό προς τη μητέρα φύση… Η Φιλοσοφία Δίκαιου Εμπορίου της Kakau
Η πλειοψηφία των αποφάσεων που παίρνουμε στη ζωή είναι θέμα επιλογής. Από την άλλη πλευρά κάποιοι άνθρωποι δεν έχουν αυτό το βασικό δικαίωμα. Στην Kakau ο βασικός σκοπός είναι η υποστήριξη της ισότητας. Το μονοπάτι ξεκινάει εκεί που καλλιεργούνται τα κακαόδεντρα με συνθήκες δίκαιες για τους αγρότες και ολοκληρώνεται στα χέρια του κάθε λάτρη της σοκολάτας. Kakau Worship family
Η Kakau Worship δημιουργήθηκε μέσα από μια μακροχρόνια φιλία. Ανακαλύψαμε την κουλτούρα του Κακάο στην Νότια Αμερική όπου εκπαιδευτήκαμε στην παραγωγή σπιτικής σοκολάτας. Η επαφή μας με το Κακάο ένα ιερό φρούτο των Θεών είναι πάντα μια ευλογία για εμάς. Τα βιολογικά υλικά και η θετική μας ενέργεια δημιουργούν μια κοσμική ποιότητα. Οι σοκολάτες Kakau παράγονται στον δικό μας ναό του Κακάο και αποτελούν την σύνδεση μας με τους αρχαίους Μάγους του Κακάο.

Showing 1–12 of 18 results, including child brands

Show sidebar
Close

Βιολογική Ζάχαρη Καρύδας, 150gr

2,30
Η ζάχαρη καρύδας είναι ένα φυσικό γλυκαντικό που προέρχεται από το άνοιγμα του δέντρου καρύδας (Cocos Nucifera). Η γεύση του μοιάζει με την καστανή ζάχαρη, αλλά με χαρακτηριστικές νότες καραμέλας. Υπάρχουν στοιχεία, που δείχνουν ότι η ζάχαρη καρύδας χρησιμοποιήθηκε ακόμη και στην Παλαιολιθική εποχή.  
Προσθήκη στο καλάθι
Close

Βιολογική πραλίνα φουντουκιού 45%, 350gr

7,15
Βιολογική πραλίνα φουντουκιού. Χωρίς φοινικέλαιο. Με τρία μόνο συστατικά: φουντούκι, κακάο σκόνη, ζάχαρη άνθους καρύδας.    
Προσθήκη στο καλάθι
Close

Aged in style!

50,00
Παλαιωμένο Τσίπουρο, ένα μοναδικό παλαιωμένο απόσταγμα σε δρύινα βαρέλια, από τις εκλεκτές ποικιλίες αγιωργίτικο, μοσχοφίλερο και ροδίτη. Ένα αριστούργημα με έντονα χαρακτηριστικά το οποίο συνδυάζεται με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς.
Προσθήκη στο καλάθι
Close

We love spicy!

39,00
Ένα πικάντικο gift pack…. παρθένο ελαιόλαδο με τσίλι, σαλάτα μανιταριών με πιπεριά, καυτερή σάλτσα με πιπεριές Habaneros, σοκολάτα με τσίλι… σε συνδυασμό με ένα δροσιστικό ροζέ κρασί που χαρακτηρίζεται από γεμάτο σώμα και πλούσιο άρωμα.
Προσθήκη στο καλάθι
Close

Γλυκός πειρασμός!

36,00
Μία σύνθεση όλο γλύκα… Σοκολάτα, μπισκότο, μέλι, άλειμμα φρούτων, γλυκό του κουταλιού ότι χρειάζεσαι για να γίνει η ημέρα σου πιο γλυκιά!
Προσθήκη στο καλάθι
Close

Βιολογικό ρόφημα κακάο με βανίλια- Vanilla Orchid, 150gr

4,25
Η σκόνη Κακάο πλούσια σε φυτικά λιπαρά μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κάθε ρόφημα σοκολάτας όμως έχει και μεγάλη ποικιλία χρήσεων στην Ζαχαροπλαστική.    
Προσθήκη στο καλάθι
Close

Βιολογική σοκολάτα Περού με Κάρδαμο 77%- Tropical Glacier, 75gr

6,05
Κακάο από το Περού. Γευστικά χαρακτηριτικά: Απαλή αίσθηση γάλακτος και αρώματα λουλουδιών.  
Προσθήκη στο καλάθι
Close

Βιολογική σοκολάτα 60% με αλάτι- Temple of Poseidon, 75gr

6,64
Κακάο από το Μπελίζ. Γευστικά χαρακτηριστικά: Φρουτώδη στοιχεία με έντονη σοκολατένια επίγευση.      
Προσθήκη στο καλάθι
Close

Βιολογική σοκολάτα 70% – Pure Temptation, 75gr

5,20
Κακάο από το Περού. Γευστικά χαρακτηριστικά: απαλή αίσθηση γάλακτος και αρώματα λουλουδιών.      
Προσθήκη στο καλάθι
Close

Βιολογική σοκολάτα 70% με βανίλια- Vanilla Orchid, 75gr

5,78
Κακάο από το Περού. Γευστικά χαρακτηριστικά: απαλή αίσθηση γάλακτος και αρώματα λουλουδιών.    
Προσθήκη στο καλάθι
Close

Βιολογική σοκολάτα 75% με τσίλι- Volcano Blast, 75gr

5,60
Κακάο από την Γουατεμάλα. Η Γουατεμάλα είναι η γενέτειρα των Μάγια, είναι εκεί όπου σερβιρίστηκε το πρώτο ρόφημα σοκολάτας ανάμεσα σε ιερείς και μάγους σε τελετουργικά μυστήρια. Η σοκολάτες που παράγονται με κακάο αυτή την μαγική περιοχή έχουν έντονα αρώματα μούρων και νότες σπόρων κακάο.    
Προσθήκη στο καλάθι
Close

Βιολογική σοκολάτα 90%- Dark Universe, 75gr

5,74
Κακάο από την Γουατεμάλα. Η Γουατεμάλα είναι η γενέτειρα των Μάγια, είναι εκεί όπου σερβιρίστηκε το πρώτο ρόφημα σοκολάτας ανάμεσα σε ιερείς και μάγους σε τελετουργικά μυστήρια. Η σοκολάτες που παράγονται με κακάο αυτή την μαγική περιοχή έχουν έντονα αρώματα μούρων και νότες σπόρων κακάο.    
Προσθήκη στο καλάθι