Astir X Winery SA

Το Οινοποιείο της ASTIR X βρίσκεται στις παρυφές της πόλης της Καλαμάτας, την πρωτεύουσα της Μεσσηνίας στην Πελοπόννησο.
Η Πελοπόννησος δίκαια θεωρείται η κοιτίδα του ελληνικού οίνου, καθώς είναι από την αρχαιότητα μία γη γεμάτη αμπέλια, «Αμπελόεσσα» την αποκαλούσε ο Όμηρος. Σήμερα η Πελοπόννησος είναι η μεγαλύτερη αμπελοοινική περιοχή της Ελλάδας.

Από επιλεγμένα αμπελοτόπια αυτής της ευλογημένης γης παίρνουμε τον πολύτιμο καρπό για τα κρασιά μας.

Η εξειδικευμένη αμπελουργική ομάδα μας είναι το πιο νευραλγικό κομμάτι της Astir X. Είναι οι άνθρωποι που καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου, σε συνεργασία με 88 ντόπιους αμπελουργούς, παρακολουθούν και φροντίζουν την άρτια καλλιέργεια των συνολικά 800 στρεμμάτων αμπελώνων από τα οποία προέρχεται η ποιοτική πρώτη ύλη των κρασιών της Astir X. Αυστηρά πρωτόκολλα αμπελουργικής διαχείρισης εκπονούνται από την ομάδα μας και εφαρμόζονται από τους συνεργαζόμενους αμπελουργούς με ένα μόνο στόχο: ο τρύγος να φέρει στο Οινοποιείο μας εξαιρετικής ποιότητας σταφύλι από κάθε ποικιλία.

Η επιλογή των αμπελώνων έγινε με γνώμονα την βέλτιστη απόδοση της εκάστοτε ποικιλίας στο μικροκλίμα της περιοχής.
Η ιστορική οινική παράδοση χιλιάδων ετών που κουβαλά ο τόπος αυτός ήταν ο λόγος που μας έκανε να ασχοληθούμε με το κρασί το 1932, λειτουργώντας ένα μικρό πατητήρι μέσα στην Καλαμάτα.

Το 1956 το πατητήρι μεγάλωσε και 20 χρόνια μετά, το 1976, μεταφερθήκαμε στο κτήμα μας έξω από την Καλαμάτα όπου λειτούργησε το πρώτο μας σύγχρονο οινοποιείο. Το 1998 πήρε τη σημερινή του μορφή μετά τις επεκτάσεις που έγιναν.

Το οινοποιείο βρίσκεται σε ένα χώρο 14 στρεμμάτων στις παρυφές της Καλαμάτας, διαθέτει στεγασμένους χώρους 2,500 τμ. και φιλοξενεί τα πιεστήρια, τους οινοποιητές και τις ανοξείδωτες ψυχόμενες δεξαμενές χωρητικότητας 3,000 τόνων.

Τα κρασιά που επιδέχονται παλαίωσης αποθηκεύονται και παλαιώνουν σε ιδανικές συνθήκες, στην κάβα του Οινοποιείου, μέσα σε δρύινα γαλλικά βαρέλια των 220 lt, τα οποία ανανεώνονται τακτικά, ενώ στο κελάρι μας ωριμάζουν και ξεκουράζονται οι φιάλες πριν ταξιδέψουν στους οινόφιλους που θα τις απολαύσουν. Εντός του οινοποιείου λειτουργούμε (με πολύ «μεράκι» και «αγωνία»…) σε έναν ειδικά διαμορφωμένο χώρο το μικρο-οινοποιείο μας, το δικό μας «garage winery», όπου παράγουμε τις ετικέτες μας περιορισμένης παραγωγής, πειραματιζόμαστε με εναλλακτικές οινοποιήσεις ανακαλύπτοντας άγνωστες δυναμικές των ποικιλιών μας και συνάμα εξερευνούμε τα blends που μας αποδίδουν τα καλύτερα χαρακτηριστικά των κρασιών μας. Εμείς στην ASTIR X, ζώντας και αναπνέοντας στον ευλογημένο ιστορικό τόπο της Μεσσηνίας και της Πελοποννήσου, πάντα πιστεύουμε ότι τα «παιδιά» μας, τα κρασιά μας, είναι οι Πρεσβευτές του τόπου μας, το μέσο που θα μεταφέρει την παράδοσή μας σε κάθε γωνιά του κόσμου.

Προσπαθούμε να δώσουμε στα κρασιά μας τον οινικό χαρακτήρα των ελληνικών και των διεθνών ποικιλιών που ευημερούν στην περιοχή μας και εκείνα, με τη σειρά τους, να διηγηθούν με τις ετικέτες τους τις όμορφες ιστορίες της πατρίδας μας.

Αυτό είναι το Οινοποιείο και τα παιδιά της ASTIR X.

Περισσότερες πληροφορίες… στο ποτήρι σας.

Εμφάνιση του μοναδικού αποτελέσματος

Show sidebar
Close

Mati Fortuna, Ξηρός Οίνος, ΕΡΥΘΡΟΣ, Ποικιλία Αγιωργίτικο – Cabernet Sauvignon, Astir X Winery, 750ml

10,20
Παραγωγός: Astir X Winery Τύπος: Ερυθρός, ξηρός οίνος Ποικιλίες: Αγιωργίτικο – Cabernet Sauvignon Χρονιά: 2017 Προέλευση: Καλαμάτα, Ελλάδα Το Αγιωργίτικο συναντά το Cabernet Sauvignon και μας δωρίζουν ένα πλούσιο και ισορροπημένο οίνο, με βελούδινη υφή και αρώματα ξηρών φρούτων του δάσους. Ιδανικό για να συνοδεύσει κόκκινο κρέας και μαγειρευτά πιάτα με σάλτσες.