Ένας Σέρβος ζυθοποιός, ο Boban Κrunic, μια πολυτάλαντη Αμερικανίδα, η Majda Anderson, ένας Έλληνας οινολόγος – οινοπαραγωγός, ο Γιάννης Παρασκευόπουλος & ένας Άγγλος οινέμπορος & home-brewer aficionado, ο Steve Daniel, συνθέτουν, από τo 2011, το πολυπολιτισμικό εταιρικό μείγμα της νεοσύστατης Μικρό-Ζυθοποιίας Σαντορίνης ελπίζοντας να προσθέσουν κάτι διαφορετικό στην ομολογουμένως βαρετή – τότε -ελληνική σκηνή των άχρωμων και άοσμων lager…
Στον παραδοσιακό οικισμό της Μέσα Γωνίας της Σαντορίνης στήθηκε αυτό το πολύ μικρό & ξεχωριστό ζυθοποιείο.
Εκεί, οι ζυθοποιοί μας συνδυάζουν το νερό του ηφαιστειακού νησιού της Σαντορίνης με τα προσεκτικά επιλεγμένα είδη βύνης από την Γερμανία & την Αυστρία, με τα πραγματικά σπάνια είδη λυκίσκου από την Νέα Ζηλανδία, το Όρεγκον, την Τσεχία & την Σλοβενία, με μαγιές από το Βέλγιο & την Αμερική δημιουργώντας αυτές τις ιδιαίτερες μπίρες με σήμα τον γαϊδαράκο…

Η ποιότητα του εξοπλισμού τους, προερχόμενος απο τις εταιρίες αιχμής Flecks Brauhaus Αυστρίας & GrInox Ελλάδας, μαζί με το ταλέντο των ζυθοποιών & οι σπάνιες πρώτες ύλες θα κάνουν τελικά την διαφορά…

Ελάτε να γνωριστούμε & να δοκιμάσουμε τις φρέσκιες & αφιλτράριστες donkeys!