MAMA IRENE

Από το παλιό παντοπωλείο… σε Atelier ζυμαρικών
Καλώς ήρθατε στο σπίτι μας,
εδώ που η μαμά Ειρήνη, με αγάπη και υπομονή, μας έμαθε να επιλέγουμε τα πιο αγνά υλικά, να επιμένουμε στην ποιότητα, να προσέχουμε τις λεπτομέρειες και να σεβόμαστε την παράδοση…

Το ταξίδι της ξεκίνησε το 1987 σε ένα μικρό χωριό της Θεσσαλονίκης.

Η μαμά Ειρήνη μαζί με τη δική της μαμά τη γιαγιά μου Άννα, άρχισαν να δημιουργούν και να διαθέτουν τα εκλεκτά χειροποίητα ζυμαρικά τους στο παλιό παντοπωλείο του παππού. Με παραδοσιακές Ποντιακές συνταγές, ζυμωμένα με μεράκι, στέγνωναν για μέρες επάνω σε λευκά σεντόνια. Έπειτα ακολουθούσε το φούρνισμα για πολλές ώρες ώστε να αποκτήσουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και γεύση υπέροχης ξεροψημένης ζύμης. Τα γνωστά φουρνιστά ζυμαρικά μας που όλοι περίμεναν με λαχτάρα να δοκιμάσουν!

Το 2009 εν μέσω της κρίσης ή μαμά Ειρήνη είχε την τέλεια ιδέα… Να μετατρέψουμε το παντοπωλείο του παππού σε εργαστήρι ζυμαρικών. Έτσι και έγινε… Με ένα μικρό ζυμωτήριο και ατελείωτες ώρες δουλειάς δεν άργησαν να έρθουν οι πρώτοι πελάτες που ήθελαν να διαθέτουν τα ζυμαρικά μας στο κατάστημά τους.

Χειροποίητα, ζυμωμένα με ολόφρεσκα λαχανικά, χωρίς αλάτι δεν υπήρχαν στην αγορά, οπότε άρχισαν να μαθαίνονται εύκολα και ο ένας πελάτης έφερνε τον άλλο. Τα νόστιμα και αγνά ζυμαρικά μας ταξίδεψαν σε κάποιες βαλίτσες και οι εξαγωγές ήρθαν από τον πρώτο κιόλας χρόνο!

Go to the brand website >>

Εμφάνιση 1–12 από 13 αποτελέσματα, συμπεριλαμβανομένων των θυγατρικών μαρκών

Βίδες φρέσκων λαχανικών, MAMAIRENE, 400gr

Άμεσα Διαθέσιμο

4,50

Βιολογικά στριφτάκια με αλεύρι ρεβυθιού και φρέσκο σπανάκι,MAMAIRENE230gr

Αποστολή σε 1 έως 3 ημέρες

6,75

Βιολογικά στριφτάκια με αλεύρι φακής και φρέσκο παντζάρι, MAMA IRENE 230gr

Άμεσα Διαθέσιμο

6,75

Βιολογικό τραχανάκι με αλεύρι ρεβυθιού & φρέσκα λαχανικά, MAMAIRENE,230gr

Αποστολή σε 1 έως 3 ημέρες

6,75

Βιολογικό τραχανάκι με φρέσκο κατσικίσιο γάλα, MAMAIRENE,230gr

Αποστολή σε 1 έως 3 ημέρες

4,55

Κους κούς φρέσκων λαχανικών χειροποίητο, MAMA IRENE 400gr

Άμεσα Διαθέσιμο

4,50

Κριθαράκι φρέσκων λαχανικών χειροποίητο, MAMA IRENE,400gr

Άμεσα Διαθέσιμο

4,50

Πέννες από σκληρό σιμιγδάλι, MAMA IRENE ,450gr

Άμεσα Διαθέσιμο

2,70

Σπαγγέτι από σκληρό σιμιγδάλι,MAMA IRENE, 500gr

Άμεσα Διαθέσιμο

2,70

Σπέσιαλ ζυμαρικά φρέσκων λαχανικών, MAMA IRENE 400gr

Άμεσα Διαθέσιμο

4,60

Ταλιατέλες με άγριο μανιτάρι porcini Χειροποίητες, MAMA IRENE,400gr

Αποστολή σε 1 έως 3 ημέρες

5,30

Ταλιατέλες Φρέσκων Λαχανικών Χειροποίητες, MAMA IRENE ,400gr

Άμεσα Διαθέσιμο

4,50