Η Doves Farm ξεκίνησε με πάθος, όπως όλα τα καλά πράγματα. Οδηγημένοι από τη γοητεία των δημητριακών ολικής αλέσεως και της βιολογικής γεωργίας, οι ιδρυτές Clare και Michael Marriage έσπειραν τους πρώτους σπόρους τους το 1977 με την απλή ιδέα να παρασκευάσουν εξαιρετικής ποιότητας αλεύρι ολικής αλέσεως από δημητριακά που καλλιεργήθηκαν με τα πιο σκληρά βιολογικά πρότυπα.